KATIA CAVALINE
Desvende os segredos da farinha de trigo e transforme desafios em oportunidades!
SERVE PARA VOCÊ?
Para quem é a
Jornada do Trigo e suas Farinhas?
Empreendedores
Aprenda a selecionar a farinha de trigo ideal para aprimorar seus produtos panificáveis. Descubra como elevar suas criações ao longo da jornada, tornando-se um diferencial no mercado.
Profissionais da Indústria
Domine a interpretação de análises laboratoriais e a química do trigo. Esteja preparado para enfrentar os desafios sazonais das safras e mantenha a consistência no desenvolvimento de novos produtos, tanto em pequena quanto em larga escala.
Moinhos
Compreenda como a seleção adequada da matéria-prima influencia diretamente a qualidade das farinhas. Capacite profissionais para assegurar um controle de qualidade exemplar nas farinhas de trigo.
Técnicos de Qualidade
Desenvolva habilidades para identificar e resolver problemas na jornada do trigo e suas farinhas. Assegure um controle de qualidade exemplar em toda a cadeia de produção.
Técnicos Comerciais
Amplie seu conhecimento sobre farinhas e trigo para melhorar a comunicação com clientes e fornecedores. Aprenda a oferecer soluções que atendam às necessidades do mercado.
Profissionais de P&D
Aprofunde-se na química da farinha de trigo, adquirindo um embasamento técnico fundamental para impulsionar inovações e identificar tendências no uso de farinhas. Desenvolva produtos que atendam às expectativas dos consumidores e do mercado de forma eficaz e criativa.
Estudantes e Recém-Formados
Adquira conhecimento prático e teórico sobre a jornada do trigo e suas farinhas, preparando-se para uma carreira promissora na indústria alimentícia.
Acesso imediato
Comece agora mesmo sua jornada do trigo e suas farinhas
Arquivos Exclusivos
Acesse um material exclusivo para você acompanhar as aulas e fazer suas anotações. Novo Módulo com a renomada Kênia Meneguzzi explorando como o desenvolvimento da cultura do trigo impacta diretamente na qualidade da farinha.
Bônus Exclusivos
Acesso vitalício à comunidade técnica no Facebook. Uma área de interação e troca de desafios e soluções na cadeia de trigo com os alunos formados pela jornada.
Garantia de 7 Dias
Se você achar que este curso não é para você devolveremos seu dinheiro
A Jornada do Trigo e Suas Farinhas
Descomplicando a Ciência do Trigo e Suas Aplicações?
Descubra os Segredos do Trigo e Domine Suas Farinhas!
Junte-se à nossa Jornada do Trigo e Suas Farinhas, um curso completo que descomplica a ciência por trás dessa matéria-prima essencial. Seja você um Profissional da cadeia do Trigo, este curso irá capacitá-lo a interpretar análises, solucionar problemas e aprimorar seus produtos acabados. Transforme seu conhecimento em resultados tangíveis e leve sua produção para o próximo nível.
Conquiste o Domínio do Trigo e Suas Farinhas de Maneira Simples!
Prepare-se para uma experiência de aprendizado prático e envolvente. A Jornada do Trigo e Suas Farinhas é o curso definitivo para quem busca aprimorar suas habilidades na indústria alimentícia e que tem a farinha de trigo como base. Com linguagem acessível e abordagem descomplicada, você aprenderá a selecionar a farinha perfeita, resolver desafios sazonais e alcançar excelência em sua produção.
Torne-se um Especialista em Trigo e Eleve sua Produção!
Você está pronto para se destacar na indústria? A Jornada do Trigo e Suas Farinhas é o caminho para você se tornar um verdadeiro especialista. Aprenda a interpretar laudos, gráficos e solucionar problemas de rotina e de mudanças de safra aumentando sua produtividade e otimizando sua produção, garantindo assim a qualidade de seus produtos acabados através de conhecimento.
Eleve a Qualidade da Sua Produção com a Jornada do Trigo e Suas Farinhas!
Você não precisa mais devolver lotes de farinha de trigo e nem aceitar especificações inadequadas ao seu processo, por falta de conhecimento. A Jornada do Trigo e Suas Farinhas te prepara com conhecimentos e insights práticos para você poder tomar decisões certeiras diante da sua principal matéria-prima. Domine a arte de interpretar as análises laboratoriais, laudos, gráficos e ter capacidade técnica para tomadas de decisões.
Transforme a Complexidade do Trigo em Oportunidades de Sucesso!
Não deixe que a oscilação das safras e os desafios do controle de qualidade tirem o brilho do seu trabalho. Sabemos o quão desafiador é poder atender a tantas especificações diferentes com excelência, e a boa notícia é que você pode tornar esse trabalho mais fácil com um time capacitado, bem treinado, e com conhecimento técnico e habilidades para solucionar problemas, realizar analises com qualidade, e oferecer ao seu cliente um suporte técnico qualificado.
Nossa Jornada do Trigo e Suas Farinhas irá capacitá-lo a enfrentar qualquer obstáculo com confiança. Todos podem se beneficiar deste curso que desvenda os mistérios do trigo e suas aplicações.
Com quem você aprenderá?
Katia Cavaline
Oi, sou Katia Cavaline, mas talvez você me conheça como Katinha da Granotec, Katia da Corbion ou ainda como a professora do SFBI Brazil. Com mais de 11 anos de experiência com trigo e farinha de trigo, tive a honra de me qualificar em grandes empresas do ramo e construir a minha jornada com experiências em análises laboratoriais, planta piloto e desenvolvimento de novos produtos em pesquisa e desenvolvimento. Toda a minha bagagem me capacita a fazer o que mais amo, ensinar! O ensino é minha paixão. Já treinei centenas de pessoas e empresas como Bimbo, M Dias Branco e Mondelez.
Abrir este curso foi um desafio que decidi enfrentar, pois vejo a crescente demanda por conhecimento sobre trigo. Sei como é difícil encontrar tempo para cursos presenciais no meio da correria, mudanças de safra, desenvolvimentos de novos produtos e a falta de conhecimento acaba afetando as tomada de decisões.
Minha metodologia online é descomplicada e repleta de analogias que torna o aprendizado técnico simples e memorável. Já enfrentei a frustração de trabalhar com trigo no escuro, e sei que as oscilações no Brasil são um desafio constante, por isso o meu objetivo aqui é ajudar a aliviar seus problemas através de conhecimento.
Quero ver clientes e moinhos se comunicando melhor, usando a farinha ideal, e tendo habilidades para tomadas de decisões. Não existe farinha ruim, apenas aplicação inadequada, e você precisa de conhecimento para poder trabalhar com a mais apropriada para o seu produto, sua linha de produção e sua receita. O conhecimento é libertador e você não precisa mais apagar incêndios o tempo todo, todos podem dominar a química do trigo.
Confesso a você que eu relutei em compartilhar meu conhecimento, mas agora criei um treinamento abrangente que detalha a interpretação de laudos e técnicas de solução de problemas.
Agora é sua chance de se aprofundar na química do trigo e suas farinhas. Não perca esta oportunidade e vem contar comigo para que juntos você possa dominar essa matéria-prima tão essencial.
Veja um pouco dos
Módulos que você terá acesso
MÓDULO 01
O GRÃO DE TRIGO
Mergulhe no fascinante mundo do grão de trigo. Aprenda sobre a classificação do grão, Padrão de Controle e Qualidade (PIC) e as complexidades do processo de recebimento. Descubra a composição detalhada do grão de trigo e teste seus conhecimentos com o empolgante Quiz.
MÓDULO 02
PRINCIPIOS DE MOAGEM
Desvende segredos de controle de processo e entenda como é realizado a moagem do grão de trigo. Aproveite a grande Aula Ao Vivo sobre Trigo e Moagem, para sanar todas as suas dúvidas e interagir com a turma sobre os desafios enfrentados e soluções de problemas. Teste seus conhecimentos com o cativante Quiz – Princípios de Moagem.
MÓDULO 03
QUÍMICA DO TRIGO
Este módulo irá iluminar seu entendimento sobre a química do trigo e sua composição, desvendando a complexidade das proteínas, carboidratos, hemiceluloses e tudo que há de complexo na farinha de trigo. Mergulhe no mundo do glúten e dos carboidratos. Aprenda a qualificar uma farinha de trigo pelas suas proteínas, compreenda o fascinante papel do amido e seu poder fermentativo. Explore as reações de Maillard e caramelização e desvende o papel crucial das enzimas. Descubra como as enzimas atuam e compreenda o processo de absorção.
MÓDULO 04
BOAS PRÁTICAS DE LABORATÓRIO
Explore as especificações fundamentais que regem a segurança, a precisão e a integridade em um ambiente de laboratório. Seja você um iniciante ou experiente, este módulo é uma base sólida para aprimorar suas habilidades e garantir a qualidade e segurança de suas análises.
MÓDULO 05
ENSAIOS - CONCEITOS
Explore as especificações fundamentais que regem o controle de qualidade da farinha de trigo. Aprenda os princípios, as técnicas e interpretações de resultados, laudos e gráficos das principais metodologias reológicas, físico químicas e gravimétricas. Você mergulhará nas essenciais medições que moldam o trigo – cor, cinzas, quantificação e qualidade, Alveografia, Consistografia, Farinografia e Extensografia. Tudo o que você precisa saber sobre controle e qualidade dessa máteria-prima.
MÓDULO 06
ENSAIOS - PRÁTICA
Este módulo você passará pelas práticas das análises conceituadas no modulo anterior. Revisando metodologias e alinhando os conceitos você garantirá o controle e a qualidade dos resultados das análises que determinam a qualidade da farinha de trigo. Domine as medições de Amido Danificado, Glúten, Alveografia, Consistografia, Farinografia, Reofermentometro e Falling Number e garanta um padrão nos resultados intralaboratoriais.
MÓDULO 07
ESPECIFICAÇÃO DE FARINHA
Não existe farinha ruim, existe farinha mal aplicada. Neste módulo você revisará os conceitos esperados para cada categoria de aplicação. Uma exploração profunda das características que definem a excelência da farinha. Junte-se a nós para dominar as especificações que moldam a qualidade e o desempenho da farinha de trigo.
MÓDULO 08
CONCLUSÃO
Reflita sobre todo o conhecimento adquirido, reforce os principais pontos e compreenda como aplicar tudo o que aprendeu. O módulo de Conclusão é o fechamento perfeito para consolidar sua expertise na área.
Bônus
RHEOFERMENTÔMETRO E MIXOLAB
Descubra as especificações essenciais do Rheofermentômetro e do Mixolab, duas poderosas ferramentas que ampliam seu entendimento sobre o trigo e suas aplicações. Desvende os segredos por trás desses instrumentos avançados e saiba como eles podem impulsionar sua capacidade de análise e controle.
Bônus
DESENVOLVIMENTO DA CULTURA
Além disso, estamos empolgados em oferecer aos nossos alunos um novo módulo exclusivo com a renomada Kênia Meneguzzi, abordando como o desenvolvimento da cultura e a escolha da semente impactam a qualidade da farinha — do campo à aplicação final. São 8 aulas exclusivas para você conhecer o trigo desde o cultivar com a maior especialista da área.
Bônus Exclusivo
Confira o que você terá de acesso ao garantir sua vaga
Descubra as especificações essenciais do Rheofermentômetro e do Mixolab, duas poderosas ferramentas que ampliam seu entendimento sobre o trigo e suas aplicações. Desvende os segredos por trás desses instrumentos avançados e saiba como eles podem impulsionar sua capacidade de análise e controle. Este módulo bônus é um mergulho fascinante no mundo da tecnologia aplicada ao trigo. Junte-se a nós para elevar suas habilidades com Ferramentas Avançadas!
Além disso, estamos empolgados em oferecer aos nossos alunos um novo módulo exclusivo com a renomada Kênia Meneguzzi. Neste espaço, você terá a oportunidade de explorar como o desenvolvimento da cultura do trigo impacta diretamente na qualidade da farinha.
Kênia Meneguzzi
Quem é Kenia: Desde 2014 com uma vasta experiência em avaliação de cultivares do cereal, na panificação, biscoitos e massas. Atuou em projetos em toda a América Latina e conhece de perto as demandas dos moinhos, da indústria e do campo. Sua participação nesse treinamento garante uma visão integrada da cadeia produtiva do trigo, desde a escolha da semente até a performance da farinha.
Veja o que falam sobre mim
Isso tudo por apenas:
12X de
R$ 449,12
Ou R$4.500,00 à vista
- Mais de 50 aulas sobre Trigo e Farinha de Trigo
- Encontros ao Vivo mensais Insights da cadeia de trigo para aumentar seu conhecimento
- Certificado de Conclusão
- Comunidade exclusiva para alunos no Facebook
- Insights de Trigo para aumentar seu conhecimento
- Materiais exclusivos para download
- Garantia de 7 dias para testar o curso sem riscos
- Estude do seu jeito e em qualquer dispositivo
Não deixe escapar esta chance de impulsionar sua carreira na indústria do trigo e farinhas
A Jornada do Trigo e suas Farinhas é uma ótima oportunidade para Profissionais da Cadeia de Trigo que desejam melhorar suas habilidades. Com o acesso exclusivo a Comunidade do FACEBOOK, você poderá tirar suas dúvidas diretamente comigo e receber apoio em tempo real de todos os alunos da Jornada. Assegure já seu lugar e dê um passo decisivo em direção ao sucesso na sua carreira.
Acesso direto a comunidade no Facebook
A Jornada do Trigo e suas Farinhas é uma ótima oportunidade para Profissionais da Cadeia de Trigo que desejam melhorar suas habilidades. Com o acesso exclusivo a Comunidade do FACEBOOK, você poderá tirar suas dúvidas diretamente comigo e receber apoio em tempo real de todos os alunos da Jornada. Assegure já seu lugar e dê um passo decisivo em direção ao sucesso na sua carreira.
Satisfação Garantida ou Seu Dinheiro de Volta!
Estamos tão confiantes na qualidade e eficácia do nosso curso que oferecemos uma garantia de 7 dias para você experimentar sem riscos. Acreditamos que nosso curso irá superar suas expectativas e trazer um impacto real para a sua compreensão do trigo e suas aplicações. Estamos comprometidos com a sua satisfação e estamos prontos para mostrar o valor que temos a oferecer. Sinta-se à vontade para se inscrever agora, sabendo que sua satisfação é nossa prioridade número um. Sua jornada para o conhecimento do trigo começa com total confiança!
FAQ - Perguntas Frequentes
Sim. É possível comprar usando o CNPJ. Porém, na hora da compra é importante usar o e-mail do aluno para que este tenha acesso ao conteúdo.
As visualizações são ilimitadas, mas monitoramos atividades suspeitas.
O acesso do curso dá direito a 12 meses de acesso.
Sim, em até 12x no cartão. Ou para compras PJ consulte-nós nos e-mail katia@katiacavaline.com.br
Sim, você receberá por email.
Sim. Você pode assistir de qualquer dispositivo com internet.
Sim, temos uma garantia incondicional de 7 dias, basta mandar um e-mail que devolvemos todo o valor pago, sem justificativas e nem burocracias.
Não, o acesso ao curso é individual. Não pode haver acesso simultâneo e os dados do aluno são anexados ao vídeo podendo identificar possíveis compartilhamentos indevidos.
Sim, mas é necessário incluir e-mails diferentes na hora da compra.
Todas as avaliações mostradas aqui foram feitas por pessoas reais que foram alunos da Professora Katia Cavaline e deram sua opinião sobre o curso.
O Prazo de Garantia é o período que você tem para pedir o reembolso integral do valor pago pela sua compra, caso o produto não seja satisfatório. Assim que solicitado, seu reembolso é processado automaticamente pela Hotmart em até 5 dias. Para pagamentos com boleto bancário, você precisa preencher uma conta bancária para receber o dinheiro. Passados os 5 dias, o valor poderá ser identificado em sua conta em até 7 dias úteis. Já o estorno da fatura do cartão de crédito varia de acordo com o meio de pagamento e pode ocorrer na fatura atual ou na seguinte.
O curso oferece certificado digital de conclusão. Alunos podem emitir esse certificado ao final do curso. Esse certificado pode ser compartilhado em redes sociais como o LinkedIn e inseridos em informações curriculares.
Você receberá o acesso a Jornada do Trigo e suas Farinhas por email. Pode ser um curso online, um ebook, uma série de videoaulas, um serviço, evento, etc. O conteúdo será acessado ou baixado através de um computador, celular, tablet ou outro dispositivo digital. Você também pode acessar o produto comprado nesta página:
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